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1、晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳。

2、且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，如法国的鸭臣Absinthe鸡尾酒，有些可以作为头盆、汤等的替代品。

3、在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。

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