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无花果瘦肉汤：瘦肉洗净、切丁，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫，肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫，将出去枸杞的所有材料放入汤煲中，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，根据个人口味加盐调味即可，独特的搭配，独特的美味。

红烧马步鱼：将马步鱼洗净，葱姜蒜切碎，洋葱切碎。把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。把腌制好的马步鱼滚上干面粉，入油锅炸制微黄，捞出控油。锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。这道菜肉质细嫩，入口即化，真的太好吃啦。

酱香黄鼠鱼：锅内放入适量的食油开中火，锅热后放入姜片爆香，放入肉末煸炒，最放入豆腐干丁继续炒香。加入适量的水，最放入黄鼠鱼，加入适量的黄酒焖煮。水开后转入慢火焖煮，约焖煮20分钟，稍稍收干部份汤汁，加入适量的味精、大蒜末即可。

杭椒茄丝：准备茄子（切丝）一个，杭椒（切段）、葱花、蒜片适量。炒锅放少许油加热，放入蒜片炒香。然后放入葱花。放入准备好的茄子丝。放入一小勺生抽。接着放入准备好的杭椒（切段）。再放入一勺盐进行调味。最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可，软软的口感，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

葱烧皮参，将刺参（海参）发透后大的每只切3块，小的切片。淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用，葱白切长6厘米的段。炒锅下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，放入过油葱段、刺参烩3分钟淋上芝麻油，装入盘中。

西红柿炒鸡蛋：西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固，这道人人都爱吃的西红柿炒鸡蛋就做好啦！

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